INGREDIENTE:
- 400 g ţelină tăiată rondele
- 200 g ulei
- 100 g făină
- 100 g pesmet
- 2 ouă
- 1 căţel de usuroi pisat
- 1 lingură muştar picant
- sare, piper
MOD DE PREPARARE:
Rondelele de ţelină de cca 8 mm, se sterilizează în infuzie de sare şi se lasă să se scurgă. Se dau prin făină, apoi se trec prin ouăle bătute în care s-au adăugat usturoiul pisat, muştarul, sarea şi piperul. Apoi se dau prin pesmet şi se prăjesc în ulei încins.
Se servesc cu pâine, cartofi fierţi sau piure de cartofi.
